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“只要面是现煮的”？和府捞面引争议！

来源：新浦京电子娱乐网站    发布时间：2026-01-10 09:35:29

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“只要面是现煮的”？和府捞面引争议！

  近来，多位网友反映，“客单价在三四十元的和府捞面，浇头、汤底均是袋装，相当于花高价吃预制面”，并称“在门店能看到后厨堆满塑料袋”。

  据封面新闻音讯，1月7日，和府捞面客服回应称“产品契合国家标准，浇头由中心厨房一致配送，并非预制菜”。关于是否为当天由中心厨房配送到门店的问题，客服回答对配送问题不清楚。

  依据市场监管总局2024年3月发布的告诉，预制菜的界说为：“以一种或多种食用农产品及其制品为质料，运用或不运用调味料等辅料，不增加防腐剂，经工业化预加工（如拌和、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，契合产品标签标明的储存、运送及出售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。”

  不少网友以为，和府捞面的此番操作与店内“熬汤”“炒浇头”等宣传语构成鲜明对比。

  有媒体就此评论称——依照六部委界说，中心厨房制造的菜肴的确不归入预制菜规模。但技术标准是一回事，消费体会是另一回事。顾客看到的是“扯开料包倒进碗里”，与幻想中“现炒现烹”的画面相去甚远。技术标准与消费认知之间的距离，不能靠一句“不是预制菜”就轻松跨过。

  也有媒体指出，预制菜之争重点是知情权：假如和府捞面一开始就清晰奉告顾客，店里只要面是现煮，其他汤料都是中心厨房配送，不管这叫不叫“预制菜”，消费的人都能自己用脚投票。反之，若企业一向营建餐品都是现煮的形象，成果浇头、汤底却是中心厨房配送，那就怪不得顾客吐槽。

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